白天，这里鱼贯而来的货车秩序井然，在一台台叉车的接力下装货卸货，成为仓储物流、冻品批发的大本营；夜晚，这里灯火辉煌、美食飘香，出租车、私家车排队进场，前来休闲体验的顾客摩肩接踵。在辽宁沈阳，夜经济和老厂区“一拍即合”，打造了属于老工业城市的深夜味道。
夏日的黄昏，记者探访沈阳塔湾・兴顺国际观光夜市（以下简称“塔湾兴顺夜市”）。刚进门，一阵阵吆喝声就听得人垂涎欲滴，“爆肚鲜、爆肚嫩，爆肚开胃又养胃，不吃爆肚要后悔，常吃爆肚活百岁。”“我的臭豆腐最好吃、最有名，臭名远扬。”……当夜幕降临，一个个商铺窗前的霓虹灯开始闪烁，“老北京爆肚”“长沙臭豆腐”“重庆酸辣粉”“台湾蚵仔煎”“印度飞饼”……顾客们在这里就能尝遍百地鲜。
塔湾兴顺夜市负责人张强介绍，这里集中了150多种地方特色美食，仅小吃商户就有400余家，加上海鲜大排档、特色百货、大马戏、游乐设施等多种业态，商户总量超过600户。“每到夏日傍晚，市民们携家带口、呼朋唤友前来品美食、看马戏、侃大山，工作日平均每天客流达2万人左右，周末每天超过5万人，让这里每个夜晚都犹如一个大型‘嘉年华’。”
然而谁能想到，这样一个远近闻名的“深夜食堂”，其选址却是沈阳一家老企业。如果顾客搞错时间白天来到这里，一定会为农贸大厅、贝类大厅、冷库仓储、办公大楼等设施而惊奇。“这哪里是夜市，明明是厂区。”
在老厂区内开夜市，白天搞生产，夜晚搞经营，实现“一厂两用”，正是沈阳副食集团的创意所在。2015年，在沈阳市铁西区兴顺街一带经营的兴顺夜市因交通压力不得不转型，而此时的沈阳副食集团正为发展多种经营而苦恼。双方“一见钟情”成立了混合所有制公司，新公司将沈阳副食集团夜间利用率不高的厂区改造成了大市场，而其相对独立的空间，也解决了夜市扰民的烦恼。
几年来，塔湾兴顺夜市不断升级业态，在引入网红小吃、VR体验等业态的同时，还深入挖掘老厂区独有的文化吸引力。细心的顾客如果远离商铺的喧嚣，踱步到夜市一角，能看到1952年建设、至今仍在运行的老冷库，能看到白天搞批发的海鲜大市场，还有用红砖砌成的十几层楼高的烟囱。一位老人领着孙子来到一处地秤前，一边讲解这块铁板能称出汽车重量的原理，一边跟老伴感慨他们在工厂上班的时光。
“让夜经济持续下去，除了抓住食客的胃，还要抓住顾客的心。”张强说，都市人平时工作节奏快、生活压力大，这里许多老工厂的印记，会让人们在对过去的回忆和留恋中放慢脚步，放松心情。“文化才是对人们内心最好的抚慰和休憩。”张强说，未来夜市将开发利用更多老旧建筑，让它们与现代娱乐相结合，迸发出新的生命力和吸引力。
夜已深，夜市上依旧人头攒动，叫卖声起伏，这座老厂区正开启着新老交替的又一轮回。（记者王炳坤 李宇佳）
