10月15日，美团青山计划、中国包装联合会、中华环境保护基金会等共同推出行业首个餐饮外卖绿色包装数字化平台，并发布《餐饮外卖绿色包装解决方案（第二阶段）》，促进行业绿色转型。中国包装联合会副会长王利、中华环保基金会上海代表处主任杨建生、中国出口商品包装研究所所长助理刘天航、美团青山计划高级经理周焱及餐饮品牌、包装企业代表等共同参与发布仪式。
▲餐饮外卖绿色包装数字化平台及《餐饮外卖绿色包装解决方案（第二阶段）》正式发布（摄影：刘崇）
《餐饮外卖绿色包装解决方案（第一阶段）》于2023年5月18日发布，近年来，餐饮外卖包装行业不断在“绿色”“性能”等维度探索发展路径。其中，如何搭建餐饮企业和绿色包装企业之间的有效交互渠道，如何让绿色包装更适配复杂多样的中餐，成为关键议题。美团自2017年启动行业首个环境保护行动“青山计划”，并于去年联合中国包装联合会、中国商业联合会、中国饭店协会等行业机构及餐饮商家成立“餐饮外卖绿色包装应用工作组”，以共同推进绿色包装在餐饮外卖行业的应用及供应链建设，促进行业可持续发展。
据了解，此次发布的数字化平台，将集中展示餐饮外卖绿色包装推荐产品并支持绿色包装招采信息发布，旨在搭建餐饮商户与绿色包装企业之间的信息交流平台，推动外卖包装行业绿色供应链建设。截至目前，平台已汇聚78家优质餐饮外卖包装企业的92件环保产品并将不断扩充，涵盖纸浆模塑餐盒、透明聚丙烯（PP）塑料餐盒、聚乳酸（PLA）生物降解塑料餐盒，纸袋、纸吸管等，供有需求的餐饮企业进行选择，同时帮助绿色包装供应企业进一步打开市场。
▲餐饮外卖绿色包装数字化平台
为更好地实现“为全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用解决方案”，青山计划按照不同种类菜品特点对绿色包装进行分类，并计划在2025年前分三个阶段完成绿色包装解决方案的研发。此次，工作组发布《餐饮外卖绿色包装解决方案（第二阶段）》，涵盖了炒饭、汤面、炒菜、意面、披萨等六大菜品品类，基于各品类餐品特性进行绿色包装方案推荐，为高温油类的餐品找到了性能匹配的绿色包装，帮助商家了解政策标准及绿色包装原则和行动方向，以便综合衡量“性能、外观、价格、环保”四大维度，选择合适的绿色包装方案进行采买。
▲解决方案封面/核心内页
日前，《关于加快经济社会发展全面绿色转型的意见》发布，强调强化支撑绿色转型的科技创新、政策制度创新、商业模式创新，推进绿色低碳科技革命，提及引导数字科技企业绿色低碳发展，助力上下游企业提高减碳能力。
作为行业首个环境保护行动“青山计划”，美团青山计划正持续通过塑料污染治理、推动可持续消费、应对气候变化等多种举措，构建绿色低碳消费生态。除推动绿色包装创新与应用外，青山计划已联动产业上下游在全国20个省份22个城市落地常态化餐盒回收体系，带动超过4.6亿用户使用美团外卖“无需餐具”产品功能等。
据美团青山计划相关负责人介绍，《餐饮外卖绿色包装解决方案》第三阶段工作近期即将启动，并以餐饮外卖绿色包装数字化平台发布为抓手，持续推进绿色包装供应链的建设，为平台全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用的解决方案，助力行业绿色转型。
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）
