受蔚蓝大海所启发,澳门瑞吉酒店的雅舍餐厅由即日起至6月30日推出期间限定的“海洋之魅”八道菜晚膳套餐,让新鲜美味俘虏味蕾。
雅舍的厨师团队以“海洋之魅”为主题,搜罗各地的海中瑰宝设计出八道海鲜美馔,珍贵食材包括来自世上最古老及最大的淡水湖泊贝加尔湖所出产的鱼子酱。
而主菜方面则有进口自澳洲南极的“Glacier 51”齿鱼,香煎后将意大利混合香料涂抹在鱼皮上并烤焗,保留其丰富油脂的同时让鱼皮变得酥脆,再配以用白葡萄酒烹调的纽西兰Cloudy Bay优质白蚬,鱼香及鲜味令人回味无穷。澳洲南极“Glacier 51”齿鱼生长于距离澳洲大陆4,000多公里的南极赫德岛深海海域,其肉质紧致细腻,肉色雪白并富含油脂,被誉为「鱼类中的和牛」,且获MSC可持续海鲜的认证。
期间限定的“海洋之魅”八道菜晚膳套餐精选菜式包括法国赛维尔生蚝配贝加尔鱼子酱、北海道海胆配鳟鱼鱼籽、西班牙红虾、西班牙Giraldo马介休花胶伴日本南瓜汤、叉烧汁制西班牙八爪鱼、澳洲南极“Glacier 51”齿鱼配纽西兰Cloudy Bay优质白蚬,最后以法国Yves Bordier芝士伴杏仁蛋糕及酸乳酪海绵蛋糕配柚子雪葩及焦糖脆鱼片为寻鲜之旅作结。
雅舍亦专门挑选了一系列餐酒搭配各款美馔,当中包括顶级法国香槟及来自世界各地最优质产区的葡萄酒,与各种新鲜食材相互呼应,为味蕾带来多层次体验。
“海洋之魅”八道菜晚膳套餐由即日起至本年6月30日于雅舍餐厅供应,价格每位澳门币888+10%(服务费)元,搭配优质美酒晚膳套餐价格则是澳门币1,288+10%(服务费)元。
如了解更多餐厅资讯,欢迎浏览雅舍餐厅官网:www.themanormacao.com
澳门瑞吉金沙城中心酒店
雅舍餐厅
北海道海胆配鳟鱼鱼籽
西班牙Giraldo马介休花胶伴日本南瓜汤
澳洲南极「Glacier 51」齿鱼配纽西兰Cloudy Bay白蚬
叉烧汁制西班牙八爪鱼
酸乳酪海绵蛋糕配柚子雪葩及焦糖脆鱼片
关于澳门瑞吉金沙城中心酒店
澳门瑞吉金沙城中心酒店位于澳门路氹金光大道,坐落在繁华的娱乐中心,设有400间雅致华丽的客房及套房。位于澳门瑞吉酒店一楼的高尚食府雅舍餐厅以5个特色用餐区域为宾客带来与别不同的餐饮体验。瑞吉酒吧为宾客提供世界级的精选美酒佳酿以及澳门瑞吉酒店带有独特澳门文化气息的血腥玛丽—东方玛丽。精致的铱瑞水疗位于酒店的38楼,是全澳最高的水疗中心,俯瞰金光大道醉人美景,同时亦是澳门唯一提供宝石理疗及以宝石为概念的水疗中心。会议及宴会设施方面,位于5楼的阿斯特宴会厅高雅壮丽,总面积为628平方米,适合举办盛大晚宴、企业活动及婚礼。宾客更可在5楼无缝连接澳门喜来登大酒店。要随时掌握澳门瑞吉酒店的最新动态,可在Facebook或Instagram 上关注@stregismacao,或在微信上关注@stregismacao。
