苏州古城胥门外，有一座特殊的“城”。和拥有2500多年历史的阖闾大城相比，这座“城”的历史实在太短，只有短短的三十年。然而，在这弹指一挥的岁月里，姑苏城外这座年轻的“城”，却成为许多苏州人心目中和舌尖上的“图腾”。这座特殊的“城”，就是“胥城”，一座迎来而立之年的文化之城、美食之城、创新之城。
(胥城大厦夜景)
时间回到1987年。这一年，胥江北岸，胥门城外，很多地方仍是葱绿的农田，一座高度为60.8米的高楼拔地而起，取代58米的现代大厦，成为苏州第一高楼。1988年，这座融住宿、餐饮、休闲娱乐于一体的涉外商务会议酒店正式开业，成为苏州的新地标，从此掀开了它的传奇篇章。
三十年后，苏州城的天际线早已被一幢幢大楼刷新，达到了惊人的450米。然而，却很少有一座大楼像胥城大厦那样，已经成为一代苏州人的精神图腾，无数游子的温暖驿站，还有无法取代的美食家园。
它是苏州市第一家通过ISO9001-2000质量认证体系的酒店，也是苏州市第一家提出“人文生活空间”概念的酒店，还是苏州市第一家将一碗“奥灶面”和一枚“肉月饼”打造成苏州美食代表的酒店，更是苏州市第一家在酒店内设立创客空间和录播室的创新型酒店。
(30年前胥城大厦开业当天)
已经步入而立之年的胥城大厦，看不出岁月的沧桑，迎面而来的是一股透着苏州人内敛、淡雅、精致的园林风。泉水、漏窗、盆景、圈椅、书籍……目之所及，无不让人平心静气，心情舒畅。酒店大堂和客房内，随处可以取阅的书籍，透出一股江南人家特有的书卷气。
“书香、茶香、花香、熏香、食香”，“诗礼之家 书香传世”的特质在这里得到了完美的呈现。这里既是一处可以“吾心安处是故乡”的甜美梦乡，也是可以领略江南雅生活的生活空间，定期举办的艺术展、名家大家的国学讲座，让这里成为名副其实的人文生活空间。
(胥城大厦承办大型晚宴)
一碗喝光汤底的奥灶面、一枚鲜脱眉毛的鲜肉月饼，一句“来苏州不到胥城乃憾事也”的食客戏语，让胥城成为美食爱好者们的朝圣之地。在“御厨”潘小敏的传帮带中，胥城大厦的后厨端出了一碗碗冒着热气、飘着香气的奥灶面;滚烫的电饼铛内，烤香了一只只皮酥馅鲜的鲜肉月饼。一款款美食，不仅征服了食客们们的舌尖，更将胥城的美食变成了苏州的另一张名片。
(胥城大厦奥灶面)
新浪博客上，一位慕名而来的网友“九戈”这样评价胥城的美食：“在苏州、广州等很多南方城市，他们的高档酒店是为‘人’开的，而不像北京是为‘钱’或是为‘范儿’开的……在等菜来的过程中，我发现到离我3、4桌的距离，有一位面色黑红，满头银发的老人一个人在吃面，而且只点了一碗面。我注意到他时，他已经基本快吃完了。从他的衣着看，可能就是普通的苏州老人，自己一个人到酒店仅仅就是吃了个面，足见这里的奥灶面在江湖上还是地位相当高的。”
三十年，在历史的长河中只是短短的一瞬间。而对胥城人来说，三十年却记录和挥洒了整整一代人的青春和汗水。三十年前，胥城掀开了苏州城餐饮休闲的传奇篇章;三十年后，这部传奇仍在续写，同时迸发出新的光芒。精致的书香心意、汇聚智慧的创客空间、与时俱进的录播室……
前行的路上，胥城大厦正如精力充沛的青年，砥砺奋进，一往无前。。。
